Mantis mit Käse – weich, knusprig, voller Käse. Eine ausgezeichnete Empfehlung für alle Gebäckliebhaber.
Mantije mit Käse - Suzana Mitić
Mantije mit Käse – weich, knusprig, voller Käse. Eine ausgezeichnete Empfehlung für alle Gebäckliebhaber. Weich, knusprig, voller Käse. Eine ausgezeichnete Empfehlung für alle Gebäckliebhaber.
für den Teig
- 500 ml Milch
- 1 Stück Ei
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 800 Gramm Mehl
zum Aufladen
- 300 g Käse
zum Beschichten:
- 1 Tasse Joghurt
- 250 g Margarine
- Geben Sie lauwarme Milch, zerbröckelte Hefe, Zucker und ein paar Esslöffel Mehl in ein geeignetes Gefäß. Mit einem Schneebesen verkneten und die Hefe aufgehen lassen. In eine andere Schüssel Ei, Salz und Olivenöl geben, die aufgehende Hefe abgießen, nach und nach Mehl dazugeben und einen glatten Teig kneten. Decken Sie den Teig mit einer Tüte ab, damit sich keine Kruste bildet. Lassen Sie es warm gehen. Teilen Sie den resultierenden Teig in zwei Teile und jeden Teil in 5 Kugeln. Jede Kugel auf die Größe eines flachen Tellers ausrollen und mit Margarine bestreichen. Beschichten Sie die fünfte Kruste nicht. Stapeln Sie eins über das andere. Einen großen quadratischen Teig mit einer Dicke von mehreren Zentimetern ausrollen und mit einem Nudelholz Quadrate von 5×5 cm ausstechen. Auf jedes Quadrat einen Teelöffel Käse zum Bestreichen geben.
- Biegen Sie alle Enden des Teigs zur Mitte hin, formen Sie eine kleine Kugel und legen Sie sie mit etwas Abstand auf ein Blech, wobei die zusammengefügten Enden nach unten zeigen. Lassen Sie sie mit Mänteln bedecken und bei 200 °C etwa 15 Minuten backen. Gegen Ende des Backvorgangs aus dem Ofen nehmen und mit Joghurt bestreichen.
- Zum Backen zurück in den Ofen.
- Genießen Sie fantastische, knusprige Mantis gefüllt mit Füllung.
- Angenehm.
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