Kirschmarmelade oder Marmelade?! Am häufigsten wähle ich Marmelade. Viele sagen, dass sie Marmelade wegen der Fruchtstückchen bevorzugen. Dann sind sie sicher, dass die Marmelade aus Früchten besteht.
Doch es gibt mehrere Indikatoren, die erkennen lassen, ob Konfitüre, Konfitüre oder Marmelade aus Früchten hergestellt wird.
Bei im Laden gekauften Marmeladen handelt es sich in den meisten Fällen nur um Fruchtstücke, der Rest sind verschiedene Zusatzstoffe.
Kirschmarmelade hat einen wunderbaren Geschmack.
Da die Kirschen gelieren, ist die Zugabe von Verdickungsmitteln nicht erforderlich.
Ich rate Ihnen, fleischigere Kirschen zu wählen.
Passen Sie die Zuckermenge nach Geschmack an.
Die Maße gelten für 2 Gläser (so viele Kirschen hatte ich).
Kirschmarmelade, Zutaten:
- 850 g entkernte Kirschen
- 250-300 g Zucker
Kirschmarmelade, Zubereitung:
- Kirschen und Zucker vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen.
- Mahlen Sie sie mit einem Stabmixer oder einer anderen Küchenmaschine und kochen Sie sie, bis der Reis anfängt, Spuren auf der Pfanne zu hinterlassen.
- Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen, mit Metallkappen verschließen, pasteurisieren oder in einen Dampfgarer geben.
- Wie gewohnt aufbewahren.
Kirschmarmelade passt gut zum Kirschkuchen.
Kristina Gašpar, Blog Domačica za vas >>>
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