Medenjaci - Marina Ignjatović
Lebkuchenmänner - süße und feine Lebkuchen sind eine Dekoration für jeden Neujahrstisch.
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Medenjaci - Marina Ignjatović
- 300 g weiches Mehl
- 100 g Margarine
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
- 1 Beutel Backpulver
- 1 Löffel Kakao
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 4 Teelöffel Honig
- Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 2-3 Esslöffel heißes Wasser
- Honig und Margarine bei schwacher Hitze schmelzen. Mehl mit Zucker, Gebäck, Vanillezucker, Kakao und Zimt vermischen. Die Eier verquirlen, in die Schüssel geben und mit geschmolzener Margarine und Honig vermischen. Geben Sie die Mischung auf die Arbeitsfläche und verkneten Sie alles gut, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Nylonfolie einwickeln und 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Teig mit einem Nudelholz 5 mm dick ausrollen und mit verschiedenen Ausstechern die gewünschten Formen ausstechen.
- Die Lebkuchen auf ein gefettetes Blech legen und 10 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den gebackenen Lebkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Den Zuckerguss mit einem Holzbesen aus Puderzucker und heißem Wasser schlagen, bis eine dicke weiße Masse entsteht (wie bei einem Rosenkuchen). Auf Wunsch können der Glasur Lebensmittelfarben beigemischt werden.
- Auf jeden Lebkuchen Glasur auftragen.
