Honigherzplätzchen – Kristina Gašpar
Honigherzplätzchen - und das war's... Ein weiterer Kuchen, den ich normalerweise zubereite. Jetzt mit kleinen Änderungen und in anderer Form.
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Honigherzplätzchen – Kristina Gašpar
- Zutaten für den Teig:
- 3 Eier;
- 1 Tasse Zucker;
- 1 Tasse Joghurt;
- 2 Tassen Mehl;
- 2/3 Tasse Öl;
- 1 Löffel Honig;
- 1 Teelöffel Zimt;
- 1 Beutel Gewürz für Lebkuchen (falls das Gewürz kein Backpulver enthält, 1 Teelöffel hinzufügen)
- Zutaten für die Füllung:
- 150 g Aprikosenmarmelade;
- 10 g Dichte;
- 1 dl Wasser;
- 10 g Vanillezucker;
- Glasur:
- 100 g Schokolade;
- 3 Esslöffel Wasser;
- 1 Teelöffel Margarine oder Butter.
- Für den Teig alle aufgeführten Zutaten verquirlen (alles in eine Schüssel geben und einige Minuten verrühren, bis die Masse glatt ist).
- Ein Muffinblech mit Papierkörben auslegen und den Teig bis zu 2/3 des Körbchens einfüllen.
- Diese Teigmenge reicht für 16 Kuchen.
- Backen Sie sie 15 Minuten lang bei 150 Grad und 10 Minuten lang bei 200 Grad.
- Nehmen Sie die abgekühlten Muffins mit einem Löffel oder Messer heraus und füllen Sie sie mit lauwarmer Soße, die Sie aus einer Mischung aus Wasser und dickflüssigem Wasser zubereiten. Anschließend fügen Sie Marmelade und Vanillezucker hinzu und kochen sie ab dem Moment, in dem die Soße kocht, einige Minuten lang. Durch Rühren abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Frosting wie gewohnt vor und streuen oder gießen Sie es über die Kekse.
- Verzieren Sie sie nach Wunsch.
