Bei meiner Mutter Mirjana sind sie nicht weich, sondern Brotkekse. Kneten Sie den Brotteig immer mehr als nötig und lassen Sie etwas davon für die Brotplätzchen übrig.
Alle Zutaten sind also wie bei Brot.
Sie können sie zum Frühstück, als Hauptgericht, zum Mittagessen, als Snack, zum Abendessen mit Marmelade, Pastete, Käse essen. Nun, es gibt so viele Varianten. Es ist alles eine Frage des Geschmacks und der Fantasie.
Es ist, als ob etwas Magie in diesen Brotkeksen steckt: Man nimmt einen, isst ihn, dann noch einen, einen dritten, und es ist schwer, damit aufzuhören. Nun, dann isst man die Hälfte des Viertels und die Hand wandert von selbst zur anderen Hälfte. Und im Handumdrehen hat man schon vier davon gegessen, autsch ... Und sie scheinen sich im Stapel zu vergrößern, statt abzunehmen, wie von Zauberhand.
Meine Mutter hat immer eine interessante Geschichte für Kinder, die nicht gut essen, die beim Essen fleckig werden... Sie sagt: Nimm einen Keks Brot und wenn er hohl ist, wenn du ihn halbierst, stell dir schnell einen Wunsch vor, dann wird er wahr werden. Ich habe ein paar dieser Mekikas halbiert, sie waren hohl, als ich sie halbiert habe, ich habe mir einen Wunsch ausgedacht, vielleicht nicht nur einen, weil ich mehr als ein Mekika gegessen habe. Jetzt warte ich ab, ob es wahr wird.
Ist es nicht schön, zumindest für einen Moment Kind zu sein, die Fantasie macht alles, wir schreiben unsere Geschichten auf den Flügeln der Fantasie ...
Magie ist ein Wunder. Das sind meine Zauberstäbe.
Leider hätte ich fast vergessen zu schreiben, das Mehl muss gesiebt werden und das ist Teil der Magie, ich werde diesen Teil ein anderes Mal beschreiben ...
Altmodische Muffins, Brotkekse:
- 250 ml lauwarmes Wasser,
- 20 g frische Hefe,
- 500 g Mehl,
- einen halben Teelöffel Salz und
- 1 Teelöffel Zucker.
Altmodische Kekse, Brotkekse, Zubereitung:
- Geben Sie einen Teelöffel Zucker, zerstoßene Hefe und einen Teelöffel Mehl in lauwarmes Wasser. Lassen Sie die Hefe aufgehen.
- Geben Sie das unbedingt gesiebte Mehl in eine Rührschüssel, fügen Sie Hefe, lauwarmes Wasser und Salz hinzu und kneten Sie den Teig.
- Den Teig gehen lassen.
- Brechen Sie es auseinander und nehmen Sie es mit einem Glas, einem Löffel heraus oder schneiden Sie es einfach in Stücke.
- Lassen Sie den weichen Teig weitere 10 Minuten gehen.
- Öl oder Fett in die Pfanne geben und die Filets anbraten.
Verica Poznanović
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