Mekike mit Maisgrieß – knusprig und voller Käse. Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten, ohne früh aufzustehen, ist dies das richtige Rezept.
Mekike mit Maisgrieß - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Maisgrieß – knusprig und voller Käse. Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten, ohne früh aufzustehen, ist dies das richtige Rezept.
- 1 Stück Ei
- 3 dl Milch
- 1 dl Wasser
- 3 Esslöffel Öl
- 0,5 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 gestrichene Teelöffel Salz
- 800 Gramm Mehl
- 200 g Käse
- 100 g Maisgrieß
- Die Hefe in kalter Milch auflösen, Wasser, Ei, Zucker, Salz, Öl hinzufügen und den Teig mit dem Mehl glatt kneten. Bei Bedarf noch etwas Mehl hinzufügen. Die Plastiktüte einölen und den Teig ausgießen. Kühlschrank übernachten.
Am nächsten Tag den Teig zu einer großen quadratischen Platte mit einer Dicke von ca. 3 mm ausrollen. Mit einem Nudelholz Quadrate von ca. 5 x 5 cm ausstechen und auf jedes Quadrat ein Stück Käse legen. - Eine Rolle aufrollen.
- Geben Sie Wasser in eine Schüssel und Maismehl in eine andere. Legen Sie jede Rolle in Wasser und dann in eine Schüssel mit Maismehl.
- Im heißen Öl von allen Seiten goldbraun braten.
- Mit einem Schaumlöffel aus dem Öl nehmen und auf eine Serviette legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Warm servieren.
Am besten passen sie zu Joghurt oder Milch.
Angenehm.
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