Minestrone-Suppe – Dieses Rezept ist die Grundlage für eine hervorragende Gemüsesuppe. Sie können es mit oder ohne Nudeln zubereiten, das Gemüse in Stücken belassen oder es mit einem Stabmixer pürieren, ganz wie Sie möchten. Sie können es auch mit der Zugabe von Hühner- oder Rinderbrühe oder ohne diese Zusätze zubereiten. Beibehaltung des schlanken und vegetarischen Rezepts.
Minestrone-Suppe – Rezepte und Kochbuch online
Minestrone-Suppe – Dieses Rezept ist die Basis für eine tolle Gemüsesuppe. Sie können es mit oder ohne Nudeln zubereiten, das Gemüse in Stücken belassen oder es mit einem Stabmixer pürieren, ganz wie Sie möchten.
- 100 g Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Kopf rote Zwiebel
- 2 Stück Karotten
- 2 Zweige mediterraner Sellerie
- 1 Stück Zucchini (mittelgroß)
- 1 Stück Lauch (kleiner)
- 1 Dose Tomatenmark
- 0,5 Dose rote Bohnen
- 2 Grünkohlblätter (kleiner)
- Meersalz
- Biber
- 1,5 Liter Brühe (Huhn oder Rind (optional))
- 50 g Nudeln (optional)
- 5 Esslöffel Parmesankäse (optional)
- Oregano-Gewürz
- Basilikumgewürz
- Das gesamte Gemüse gut waschen und in mittelgroße Würfel schneiden. Knoblauch und rote Zwiebeln können in kleinere Würfel geschnitten werden.
- Nehmen Sie einen größeren Topf (ca. 5 l) und gießen Sie Olivenöl hinein. Sich warm laufen. Das frische Gemüse hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Etwa 1,5 l Wasser hinzufügen (optional Hühner- oder Rinderbrühe hinzufügen). Zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
- Das Tomatenmark hacken und zur Brühe geben. Fügen Sie rote Bohnen aus der Dose hinzu. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Überprüfen Sie, ob härteres Gemüse gar ist.
- Die Grünkohlblätter in kleine Streifen schneiden. Den Grünkohl hinzufügen und die Hitze reduzieren. Optional Nudeln hinzufügen. Weitere 5 Minuten auf dem Feuer stehen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und 10 Minuten stehen lassen.
- Warm servieren. Optional Parmesan hinzufügen. Mit frischen Petersilienblättern garnieren. Zum Abschmecken etwas Olivenöl hinzufügen.
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
