Duftendes Truthahnbrötchen – duftender und saftiger Truthahn. Mit einem Glas Rotwein genießen.
Duftendes Truthahnbrötchen - Suzana Mitić - Rezepte und Kochbuch online
Duftendes Truthahnbrötchen – duftender und saftiger Truthahn. Mit einem Glas Rotwein genießen.
- 3 Stück Truthahn-Carabatak
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Teelöffel Kräuter
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 150 g Sunkarica
- 100 g trockener Speck
- 2 der Preis für Knoblauch
- 4 Löffel Sauerrahm
- 1 Löffel Senf
- 4 Stück Karotten (gekocht)
für das Dressing:
- 150 g Olivenöl
- 0,5 Teelöffel Piment
- 0,5 grüne Person (gehackt)
- 0,5 Teelöffel Basilikum
- Die Carabatakes entbeinen und die Garnelen herausnehmen. Ich verwende ein Messer, um den Carabatake zu schneiden, aber nicht ganz, um ein größeres Steak zu erhalten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem anderen Carabatak. Legen Sie das tropfende Fleisch in eine Plastiktüte und schlagen Sie es leicht mit einem Stößel. Nehmen Sie es aus der Tüte, gießen Sie Olivenöl, Salz, Pfeffer ein, zerdrücken Sie den Knoblauch und bestreichen Sie es mit Senf. Lassen Sie das Fleisch 30 Minuten lang stehen. Danach Legen Sie gleichzeitig Folie auf die Arbeitsfläche und über die Folie mariniertes, tropfendes Fleisch. Legen Sie den trockenen Speck über das Fleisch und die Sunkarica über den Speck. Bestreichen Sie die Sunkarica mit Sahne und ordnen Sie den gekochten Sorghum in zwei Reihen an. Wenn Sie den Sorghum kochen, Es reicht aus, es 5 Minuten lang zu kochen, da es später beim Backen auch gar wird. Rollen Sie die gesamte Rolle mit Hilfe von Folie auf und ziehen Sie sie fest. Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen Karabatak. Ordnen Sie sie auf einem Blech an und bedecken Sie es mit Folie und bei 180 °C für 45 Minuten backen. Danach ein Dressing aus Olivenöl, Gewürzen, Petersilie und Basilikum zubereiten. Die Folie entfernen und über die Brötchen gießen. Die Temperatur auf 200 °C erhöhen und gelegentlich das heiße Dressing über die Brötchen gießen Mit einer Schöpfkelle weitere 30 Minuten backen, gut abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Auf diese Weise zubereitete Curetina ist sehr lecker, saftig und duftend. Genießen Sie den Geschmack. Angenehm.
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