Gehackte Tomaten.
Gehackte Tomaten, Zutaten:
- 10 kg Tomaten,
- 10 g Weintrauben,
- 5 g Konservierungsmittel,
- Salz nach Geschmack.
Gehackte Tomaten, Zubereitung:
- Die Tomate gut waschen und in kleinere Stücke schneiden.
- Anschließend in einem Fleischwolf zerkleinern.
- Die gemahlenen Tomaten in einen tiefen Behälter (Eimer) geben, das Konservierungsmittel und den Wein hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken und gut vermischen, um alle Zutaten zu vermischen.
- 12 Stunden stehen lassen (gelegentlich umrühren, damit sich Salz, Trauben und Konservierungsstoff gut auflösen und vermischen).
- In gewaschene und getrocknete Glasflaschen füllen.
- Verschließen und in der Speisekammer aufbewahren.
Notiz: Wenn Sie es scharf mögen, geben Sie fein gehackte Peperoni zu den vorbereiteten Tomaten. Im Winter können Sie es als Salat verwenden: Auf einen Teller geben und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Wenn Sie einen hohen Blutfettwert haben, können Sie so viel davon wie möglich zu sich nehmen, da es den Fettgehalt senkt.
Zubereitung: 60 Minuten
Ruhe: 12 Std
Fastenmahlzeit
Gesamtportionen: 10
Schwierigkeitsgrad der Vorbereitung: mittel anspruchsvoll
Vesna Pavlovic
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