Muffins mit Blaubeeren – ein süßer Genuss für die ganze Familie.
Zutaten, Menge für 12 große Muffins:
- 70 Gramm Margarine für Kuchen
- 1 Salz Zucker
- 1 Salz Milch
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanille oder ein Teelöffel Vanillezucker
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Salzmehl
- 2 Esslöffel Blaubeeren oder weniger, je nachdem, wie Sie es mögen
Vorbereitung:
- Schalten Sie den Ofen bei 200 °C ein.
- Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren mit einem Mixer in einer Schüssel verrühren. Man kann auch zuerst die Margarine schaumig machen, dann Zucker hinzufügen und dann die restlichen Zutaten, aber ich habe alles auf einmal probiert und es macht keinen großen Unterschied, und es geht schneller.
- Die Blaubeeren dazugeben und mit einer Gabel vermischen.
- Besprühen Sie eine Muffinform mit Ölspray oder bestreichen Sie sie mit Öl/Margarine, das Sie haben.
- Gießen Sie die Mischung so ein, dass sie etwas breiter ist als die Tiefe der Form, da sie sonst aufsteigt.
- Etwa 20 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie, ob sie von innen gar sind, indem Sie sie mit einem Zahnstocher durchstechen. Wenn sie trocken sind, sind sie fertig.
- Genießen.
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