Moussaka mit Bechamel – etwas anderes, aber sicherlich saftigeres Moussaka mit Kartoffeln.
Moussaka mit Bechamelsauce - Ivana Buzurović - Rezepte und Kochbuch online
Moussaka mit Béchamel – etwas anderes, aber definitiv saftigeres Moussaka mit Kartoffeln.
- 1 kg Kartoffeln
- 300 g Hackfleisch
- 300 g Kachavalj
- 150 ml Milch
- Mehl
- 1 Zwiebel (klein)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Glas Sauerrahm
- so
- Computer
- Landung
- Biber
- Die fein gehackte Zwiebel anbraten, etwas salzen und dann das Hackfleisch hinzufügen, mit Pfeffer abschmecken und wenn das Fleisch gebräunt ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen.
- Kochen Sie die Kartoffeln und warten Sie, bis sie etwas abgekühlt sind.
- Den Boden einer feuerfesten Zinnie oder Djuvec-Schale mit Öl einfetten und dann die in Ringe geschnittenen Kartoffeln, dann das Fleisch und dann den geriebenen Käse anrichten. Wiederholen Sie den Vorgang, solange Fleisch und Kartoffeln vorhanden sind
- Bechamel:
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann einen Löffel Mehl hinzufügen und schnell verrühren. Sobald sich das Mehl mit der Butter vermischt hat, die Milch hinzufügen und weiterrühren, bis die Sauce die Konsistenz von Joghurt hat. Dann saure Sahne hinzufügen.
- Gießen Sie die Béchamelsauce über die Moussaka und reiben Sie noch etwas Käse.
- Backen Sie das Moussaka bei 200 °C etwa eine halbe Stunde lang oder bis es goldbraun wird.
Ivana Buzurović
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