Moussaka mit Mangold.
Moussaka mit Mangold - Jelena Nikolić - Rezepte und Kochbuch online
Moussaka mit Mangold.
- 500 g Mangold
- 350 g Hackfleisch
- 1 Salz Reis
- 1 Zwiebel
- 2 der Preis für Knoblauch
- 1 große Karotte
- 2 Stück Ei
- 2 Löffel Sauerrahm
- 100 ml Milch
- so
- Biber
- würzen
- Landung
- Mangoldblätter waschen und 3 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Die Zwiebel putzen und hacken. Karotte waschen, putzen und raspeln. Reis putzen und waschen.
- Die Zwiebel in etwas Öl anbraten, Sorghum und Fleisch hinzufügen und kochen, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Reis und etwas Salz hinzufügen. Mit Salzwasser aufgießen und etwa eine halbe Stunde köcheln lassen (bei Bedarf noch mehr Wasser hinzufügen). Das Wasser sollte fast vollständig kochen. Nach Geschmack Gewürze und Pfeffer hinzufügen.
- Legen Sie eine Reihe Mangoldblätter in eine geölte Auflaufform, dann die Hälfte der Füllung, eine weitere Reihe Mangoldblätter, die restliche Füllung und den Mangold darauf.
- Eier verquirlen, Milch und Sauerrahm dazugeben, verrühren und über die Moussaka gießen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen.
- Wenn das Moussaka frittiert ist, nehmen Sie es heraus und lassen Sie es etwas abkühlen. Aufschneiden und mit Sauermilch oder Sauerrahm servieren. Angenehm!
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