Bestes Rezept der 2. Januarwoche 2015. Ist: - Vitamin-Chicoree-Salat - Christina Gaspar
Die Jury, deren Vorsitzender ein kreativ innovativer Koch ist Tony Radic, entschied, dass das beste Rezept die 2. Januarwoche war: Vitamin-Chicoree-Salat, unsere Mitarbeiterin Kristina Gašpar.
Vitamin-Chicorée-Salat – Kristina Gašpar
Vitamin-Chicoree-Salat – voller Vitamine und erfrischend.
Zutaten
- 100 g geriebener Chicorée
- 100 g geriebener Sellerie
- 100 g geriebene Karotte
- 100 g grüner Apfel in dünne Scheiben schneiden
- Petersilie nach Geschmack
- ein Teelöffel Apfelessig
- eine Prise Salz
- ein paar Tropfen Öl
Vorbereitung
Schritt 1
Obst, Gemüse und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Vor dem Verzehr Essig, Salz und Öl hinzufügen und alle Zutaten vermischen. Der Salat sollte vor der Verwendung nicht zu lange ruhen.
Schritt 2
Ich würde bei diesem Salat komplett auf das Öl verzichten, dafür werde ich aber meist kritisiert (wegen der fettlöslichen Vitamine).
Schritt 3
Der Salat hat mir wirklich sehr, sehr gut gefallen. Es ist sehr erfrischend und lecker - obwohl es immer noch Geschmackssache ist ;).
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