Bestes Rezept der 4. Augustwoche 2014. Ist: Der köstliche Schokoladenkuchen für 12 Personen oder ein gebrochenes Herz - Marijana Jordanov.
Rezeptrankings für die 4. Augustwoche 2014:
Anzahl der Rezensionen, veröffentlichte Rezepte auf der Website www.recepti-kuvar.rs (bei Rezension am 03.09.2014. Oktober XNUMX):
| 1 | Der saftigste Schokoladenkuchen für 12 Personen oder ein gebrochenes Herz – Marijana Jordanov | 104 |
| 2 | Fastenkuchen - Marijana Budimirović | 99 |
| 3 | Dreiecke mit Äpfeln - Marijana Budimirović | 43 |
| 4 | Gekochte Bagels – Rezepte & Kochbuch | 36 |
| 5 | Makkaroni mit Kohl - Marija Mirković | 35 |
| 6 | Keks - Marijana Budimirović | 33 |
| 7 | Gefüllte Reisbällchen – Marija Mirković | 29 |
| 8 | Gourmet-Schnitte - Sandra Stojiljković Cvetković | 25 |
| 9 | Hausgemachte Schokoladenkekse – Sandra Stojiljković Cvetković | 19 |
| 10 | Thunfischpizza - Sandra Stojiljković Cvetković | 14 |
| 11 | Sonnenkuchen mit Spinat – Marija Mirković | 10 |
| 12 | Brötchen mit Thunfisch - Sandra Stojiljković Cvetković | 4 |
Der saftigste Schokoladenkuchen für 12 Personen oder ein gebrochenes Herz – Marijana Jordanov
Der saftigste Schokoladenkuchen für 12 Personen oder ein gebrochenes Herz.
Zutaten
- Kuchen:
- 2 Tassen Mehl der Güteklasse 400
- 3/4 Tasse hochwertiges Kakaopulver ohne Zucker
- 2 Tassen Zucker
- 1 kg Salz
- 1 1/2 Tassen Backpulver
- 2 kg Backpulver
- 1 Tasse Nescafé
- 1/2 Tasse Öl
- 2 Eier
- 1 Tasse Milch
- 2 Tassen Vanilleextrakt
- 1 Tasse kochendes Wasser
- VERGLASUNG:
- 340 g Schokolade mit 70 % Kakao
- 220 g ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1 kg Salz
- 1/4 Tasse Schlagsahne
Vorbereitung
Schritt 1
KUCHEN: Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. 2 Förmchen (à 22 cm) mit Butter einfetten und mit etwas Mehl bestäuben. Mehl, Zucker, Backpulver, Salz, Natron, Backpulver und Nescafé-Pulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Milch, Öl, vorgeschlagene Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf eine niedrige Stufe und geben Sie vorsichtig kochendes Wasser hinzu. Erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit des Mixers auf die höchste Stufe und schlagen Sie etwa eine Minute lang, um Luft in die Mischung einzubringen. Teilen Sie die Mischung in Formen auf und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen 30–35 Minuten lang oder bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher trocken herauskommt. Wenn Sie die Kuchen aus dem Ofen nehmen, lassen Sie sie 10 Minuten abkühlen, nehmen Sie sie aus den Formen und lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen. Verteilen Sie den Zuckerguss auf der Oberseite eines Kuchens, legen Sie den zweiten Boden darauf und verteilen Sie dann den Rest des Zuckergusses auf dem gesamten Kuchen.
Schritt 2
GLASIERUNG: Schokolade und Butter im Dampfgarer schmelzen. In einer separaten Schüssel Kakaopulver, Salz und Puderzucker vermischen. Geschmolzene Schokolade mit Butter und vorgeschlagener süßer Sahne langsam zu den trockenen Zutaten geben und bei maximaler Geschwindigkeit etwa 2 Minuten lang schlagen. Sie können die Glasur bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf etwa 2 Minuten bei Zimmertemperatur aufschlagen.
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