Das beste Rezept des Monats April 2015. Ist: Gebackener Blumenkohl nach türkischer Art, Dragana Skular
 | Die Jury, deren Präsidentin Marijana Primc Anastasijević ist, entschied, dass das beste Rezept des Monats April 2015 war: Gebackener Blumenkohl nach türkischer Art von unserer Kollegin Dragana Skular. |
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Der Preis für das beste Rezept des Monats ist eine einzigartige Schürze Recipes & Kuvar online
sowie einen Entsafter
Rangliste der ersten 5 Rezepte, mit den Durchschnittsnoten der Jury:
| 1. | Gebackener Blumenkohl nach türkischer Art – Dragana Skular | 9,8 |
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| 2. | Trauben - Adela Mrvić | 9,5 |
| 3. | Erdnussriegel – Dana Drobnjak | 8,8 |
| 4. | Ofenkartoffeln mit Eiern – Adilja Hoxha | 8,1 |
| 5. | Ein Bündel Weinblätter - Snežana Kitanović | 7,3 |
Gebackener Blumenkohl nach türkischer Art – Dragana Skular
Gebackener Blumenkohl auf türkische Art – wenn Sie dieses Gericht probieren, werden Sie nicht das Gefühl haben, Blumenkohl zu essen, der Geschmack hat sich so sehr verändert, obwohl ich etwas getrocknetes Basilikum hinzugefügt habe …
Zutaten
Blumenkohlkopf (400 gr.)
100 Käsesorten
Basilikum
ZUTATEN FÜR ROTE SAUCE:
200 ml. Tomatenpüree
1 Knoblauchzehe
ein gestrichener Teelöffel Honig
so
Biber
ZUTATEN FÜR WEISSE SAUCE:
400 ml. Milch
1 Eigelb
1 Esslöffel Butter
ein halber Suppenwürfel
1 Löffel Mehl
Anweisungen
Den Blumenkohl waschen und schneiden. In Salzwasser, dem Sie etwas Milch hinzugefügt haben, etwa 7 Minuten kochen.
Den abgetropften Blumenkohl in eine gefettete ofenfeste Form geben.
Eine Knoblauchzehe hacken und in etwas Öl kurz anbraten, Honig und Tomatenmark hinzufügen, salzen und pfeffern.
Milch und Eigelb verquirlen, Suppenwürfel mit 100 ml aufkochen. Wasser.
Mehl in Butter anbraten, dann Suppe und Milch mit Eigelb hinzufügen und einige Minuten kochen lassen.
Die rote Soße über den Blumenkohl gießen und mit Basilikum und anschließend Bechamelsoße bestreuen.
Bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen und für 1 Minute in den Ofen stellen.
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