DIE BESTEN SALČIĆ SERBIENS – TESTIVAL #4 und Recipes and Kuvar online erklärten die besten Salčić Serbiens.
Die Website Rezepte und Kochbücher online sammelt seit 8 Jahren die besten traditionellen Rezepte Serbiens. Und jedes Jahr werden die Besten verkündet. Letztes Jahr lautete das Thema: Salčići, ganz im Einklang mit dem Thema der TESTIVAL #4-Workshops.
Im Jahr 2021 wurden viele verschiedene traditionelle Rezepte für Salčići gesammelt. Besonders hervorzuheben sind die Finalistinnen: Danijela Žikić, Jelena Nikolić, Sandra Stojiljković Cvetković, Milica Živković, Rada Bogojev, Vesna Pavlović, Gvozdena Živković, Jelica Podraščanin.
Dieses Mal konnten wir leider nicht alle Rezepte ausprobieren und die Aromen genießen, sodass wir die Entscheidung den Website-Besuchern und den Social-Media-Kanälen überlassen haben. Die Abstimmung endete am 31.01.2022. Januar XNUMX. und wir haben alle Aktivitäten unserer Besucher und Follower analysiert.
Mit insgesamt 21.448 Aufrufen, Likes und Kommentaren ist es der Träger des schmeichelhaften Titels und Rezepts „Beste Salčići in Serbien für 2021“... Rada Bogojew!
Sie überreichte ein einzigartiges Diplom für den besten Salčić Serbiens Dragana Ilic, stellvertretender Chefredakteur der Website/des Portals Recipes und Kuvar online.
DAS BESTE SALČIĆI IN SERBIEN
Saucen, Zutaten:
- 250 g gemahlenes Schmalz bei Zimmertemperatur,
- 30 g Mehl für Schmalz,
- 1 Esslöffel Essig,
- 300 g Mehl + 2 Esslöffel nach Bedarf,
- 15 g Fett,
- 1 Ei,
- 100 ml Weißwein,
- ein bisschen Salz
- Marmeladenfüllung,
- Puderzucker.
Salčići, Zubereitung:
- Essig und 30 g Mehl zum Schmalz geben, vermischen.
- Beiseite lassen.
- Fett, Ei, Salz zu 300 g Mehl geben und langsam den Wein dazugießen. Einen mittelweichen Teig kneten.
- Teilen Sie das Fett in 2 x 1/4 auf.
- Den Teig ausrollen und mit 1/4 des Fettes bedecken. Falten, beschichten. 30 Minuten in Folie eingewickelt im Kühlschrank ruhen lassen.
- Wiederholen Sie alles und lassen Sie es 1 Stunde im Kühlschrank.
- Dünn ausrollen und die Formen ausschneiden.
- Im heißen Ofen bei 200 Grad 25 bis 30 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Rada Bogojew
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