Das beste traditionelle Rezept des Monats Oktober ist Kuchen, dessen Autor Verica Poznanović.
Mit insgesamt mehr als 250 Aufrufen im Monat Oktober Scone-Rezept brachte der Autorin Verica Poznanović ein wertvolles Geschenk – ein Buch Traditionelle Rezepte der serbischen Küche.
Darüber hinaus bietet diese wohlverdiente Anerkennung der Autorin des Rezepts, Verica Poznanović, eine große Chance, sich ihren Platz im Finale zu sichern. Wettbewerb zur Auswahl des besten traditionellen Rezepts der heimischen Küche im Jahr 2019, die am stattfinden wird Festival für Teig, Pasta und Brot Testival 2020, in Belgrad, 29.02.2020. am Dorćol Platz, Dobračina 59b.
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Hier ist das Rezept für den Scone:
Kuchen, Zutaten:
- 800 g Mehl,
- ein halber Würfel frische Hefe,
- 2 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 3 Esslöffel Öl und
- 400 ml lauwarmes Wasser.
Zum Beschichten:
- 1 Ei.
Zum Bestreuen:
- Zum Abschmecken Kreuzkümmel, Sesam...
Kuchen, Zubereitung:
- Mischen Sie die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser und fügen Sie dann einen Löffel Mehl und Zucker hinzu. Lassen Sie die Hefe gehen.
- Gießen Sie die hinzugefügte Hefe in die Schüssel, fügen Sie dann Mehl, Salz, Öl und Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut. Lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen.
- Rollen Sie den Teig zu einem Kreis aus und stechen Sie dann mit dem Griff eines Nudelholzes in die Mitte, d. h. durch Stechen entsteht ein Kreis.
- Den Scone mit geschlagenem Ei bestreichen.
- Mit Sesamkörnern und Kreuzkümmel bestreut, genau der Brotkreis, den Sie mit einem Dampfgarer gemacht haben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen. Wie lange es dauert, hängt von Ihrem Ofen ab.
Verica Poznanović
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