Rührei mit trockenem Lendenstück und Paprika wurde zu Beginn der 10. Jubiläumsaktion für humanitäre Hilfe für das köstlichste Zauberfrühstück ausgewählt.
Agenturnachrichten: „Der Beginn des zehnten Jubiläums „Magic Breakfast“ stand heute im Zeichen eines symbolischen Wettbewerbs in der Zubereitung einer Mahlzeit – des Magic Breakfast, vorbereitet von Vertretern von Credit Agricola Serbien, METRO Cash & Carry, der Stadt Belgrad und einem Team bestehend aus Medienvertreter.„, verrät nicht viel, oder?
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Einige Tage vor dieser Veranstaltung erhielten Recepti und Kuvar online sowie viele andere Medien, die die Aktivitäten von Metro Cash & Carry und Metro HoReCa Center verfolgen, eine Einladung zur Teilnahme an dieser Veranstaltung.
Und so erfährt man, wie so oft, wenige Minuten vor Beginn des Wettbewerbs, dass man Teil eines zweiköpfigen Teams von Medienvertretern ist: Mirjana Vujadinović, operative Redakteurin der Zeitschrift Biznis, und Miodrag Ilić, verantwortliche Redakteurin von Online-Medien Rezepte und Kuvar online! Ups... Es tut mir leid, aber was ist das Thema des Wettbewerbs? Ach ja, ein gesundes Frühstück…
Meine Kollegin Mirjana schlug sofort vor, dass es sich um ein „typisches“ Kinderfrühstück handeln sollte, das normalerweise für Kinder vor dem Schulbesuch zubereitet wird … Meisterkoch Uroš Urošević sagt: „Du solltest ein gesundes Frühstück machen.“ Sie haben unsere Hilfe, das Essen auf diesem Tisch, alle unsere Ressourcen – und 30 Minuten, beginnend … JETZT!“
Egal ob symbolischer Wettbewerb oder nicht, es gibt das alte Alanford-Sprichwort: „Wenn du gewinnen willst, darfst du nicht verlieren!“
Die Induktionsplatte ist auf MAX (von Uroš eingestellt), die Eier sind geschlagen, das trockene Lendenstück ist gehackt, der Pfeffer ist auch... das Schmoren geht weiter... Man könnte (wie die meisten Besucher unseres Portals) denken: „Und welches Rezept für Rührei hast du verwendet?„Wer fragt dich!? In Panik und Unvorbereitetheit wird nicht viel nachgedacht, sondern durch Gefühl und Intuition. Es wird mit Gefühl und Herz gekocht, oder?
Nach einer kurzen Vorbereitung der Präsentation wurde das Rührei auf einem Teller serviert und auf den Jurytisch gestellt... Letzter Schliff: Mit geriebenem Parmesan und etwas gehacktem frischem Fenchel und frischem Oregano bestreuen, meistens war alles etwa 10 Minuten vor den anderen fertig. Wenn überhaupt, waren wir die Schnellsten ...
Zum Schluss – Verkostung. Die Jury bestehend aus: Svetislav Buca Goncić, Schauspieler, Aleksandar Ilić, Meisterkoch und Uroš Urošević, Meisterkoch (Präsident), prüfte alle „eingebrachten Werke“. Der Moment der Wahrheit... Die Jury hat alles im Detail ausprobiert und zieht sich zur Beratung zurück.
Schließlich erfahren wir, dass die Medienvertreter, das Team bestehend aus Mirjana Vujadinović und Miodrag Ilić, die Gewinner symbolischer Diplome für das köstlichste Zauberfrühstück sind, das von Vila Dobrila, dem Maskottchen dieser humanitären Aktion, verliehen wird. Beim Essen ist es doch das Wichtigste, dass es am leckersten ist, oder?
Für alle Interessierten hier das Rezept für das leckerste Magic-Frühstück, Rührei mit trockenem Speck und Paprika:
Rührei mit trockenem Lendenstück und Paprika
Rührei mit trockenem Lendenstück und Paprika für das köstlichste Magic-Frühstück.
- 4 Eier (mittelgroß)
- 1 Stück Paprika (frisch)
- 30 g getrocknete Schweinelende
- 1 Prise Meersalz (grob)
- Öl (zum Einfetten der Pfanne)
Portion
- 2 Esslöffel fettarmer Milchaufstrich
- 2 Stück Kirschtomaten
- Paprika (zum Garnieren)
- 1 Stange Fenchel (fein gehackt)
- 1 Prise frischer Oregano (fein gehackt)
- 30 g Parmesankäse (fein gerieben)
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Stellen Sie die Temperatur der Heizplatte auf die höchste Stufe ein.
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Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
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Fein gehacktes Paprikapulver dazugeben und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen.
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Das fein gehackte, trockene Lendenstück dazugeben und unter ständigem Rühren einige Minuten köcheln lassen.
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Die verquirlten Eier dazugeben und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen. Ganz zum Schluss, vor dem Servieren, mit fein geriebenem Parmesankäse bestreuen.
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Auf einem Teller mit einem Löffel fettfreier Milchaufstrich servieren. Mit fein gehacktem Fenchel und Oregano bestreuen.
Nun, da die Medien „immer etwas kochen“, war es dieses Mal genau so: Wir haben das leckerste Magic-Frühstück gekocht. Es war uns eine Ehre, dabei sein zu dürfen!
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