Necs Kuchen – Jelica Podraščanin

Necs Kuchen.

Necinas Kuchen, Zutaten:

• 300 Gramm geröstete, grob gemahlene Haselnüsse,
• 700 ml süße Sahne,
• 250 g Milchschokolade,
• 200 g weiße Schokolade zum Kochen,
• 200 g dunkle Schokolade zum Kochen,
• 500 g Mascarpone-Käse,
• 150 g Puderzucker.

Um den Kuchen herum zu dekorieren:

• 6 kleine Packungen oder 4 große Packungen Kinderschokolade.

Necinas Kuchen, Zubereitung:

Bellen:

• 300 Gramm geröstete und grob gemahlene Haselnüsse und 200 Gramm geschmolzene Kochschokolade vermischen, in eine Kuchenform geben und zu einer Kruste formen.

Phil I:

• 500 g Mascarpone-Käse mit 150 g Puderzucker schlagen und 250 g Vollmilchschokolade zur Lösung geben.
• 350 ml süße Sahne schlagen und zur vorbereiteten Käse-Zucker-Mischung geben.
• Verteilen Sie die resultierende Füllung auf dem Boden in der Kuchenform.

Phil II:

• 200 g weiße Kochschokolade schmelzen.
• 150 ml süße Sahne aufschlagen und geschmolzene weiße Schokolade hinzufügen.
• Legen Sie die resultierende Füllung auf die erste Füllung und lassen Sie den Kuchen im Kühlschrank aushärten.

Glasur:

• Bereiten Sie eine Glasur aus 200 ml süßer Sahne vor, erhitzen Sie sie, fügen Sie 200 g dunkle Schokolade hinzu und vermischen Sie sie mit gebrochener Schokolade, bis sie schmilzt.
• Gießen Sie die Glasur über den Kuchen und lassen Sie die Glasur aushärten.

Nehmen Sie den abgekühlten Kuchen aus der Kuchenform, legen Sie ihn auf ein Tablett und verteilen Sie dann Kinderschokolade darum.
Da die Torte für einen Kindergeburtstag angefertigt wurde, wurde sie zusätzlich mit Figuren und Blumen dekoriert.

Jelica Podrascanin

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