Neujahrs-Vanille.
Neujahrsvanille, Zutaten:
- 250 Gramm Butter
- 500 g Mehl
- 1 Eigelb und 1 ganzes Ei,
- 4 Esslöffel Vanillezucker
- Saft von 1 Zitrone
- Kirschmarmelade zum Füllen
Neujahrs-Vanilleeis, Zubereitung:
- Die Butter schaumig schlagen, dann das Eigelb und 1 ganzes Ei, Zucker und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
- Mehl hinzufügen, den Teig kneten und sofort mit einem Nudelholz eine etwa einen halben Zentimeter dicke Kruste ausrollen.
- Verwenden Sie eine Vanilleform oder ein kleines Glas, um Kreise zu formen.
- Legen Sie sie auf ein gefettetes Blech, schieben Sie sie in den Ofen und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad, bis sie weiß bleiben.
- Die gebackenen Vanilleschoten mit Marmelade bestreichen, jeweils zwei Kreise formen und anschließend in Vanillezucker wälzen.
Diana Popovic
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