Neujahrskränze.
Neujahrskränze, Zutaten:
- 500 ml lauwarme Milch
- 1 kleiner Würfel Hefe
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel Salz
- 150 ml Öl
- 1 Eigelb
- 1 kg Mehl Type 400
Um den ungebackenen Teig zu bestreichen:
- 1 Eiweiß
Zum Bestreuen des Teiges:
- Sesam und grobes Meersalz
Neujahrskränze, Vorbereitung:
- Die Hälfte des Mehls in eine Pfanne geben.
- Zerkleinerte Hefe, Zucker, Salz, Öl, Eigelb dazugeben und mit lauwarmer Milch unter Zugabe des restlichen Mehls zu einem feinen und glatten Teig verrühren.
- Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Teilen Sie den aufgegangenen Teig in 4 Kugeln und lassen Sie diese gehen.
- Den Teig sofort in kleine Kugeln reißen und den Teig nach Belieben formen.
- Die komplexen Formen auf Backpapier legen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.
Diana Popovic
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