Ombre-Käsekuchen – Snezana Kitanović
Ombre-Käsekuchen – ein herrlich cremiger Genuss, den ich wärmstens empfehlen kann.
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Ombre-Käsekuchen – Snezana Kitanović
Ombre-Käsekuchen – ein wunderbar cremiger Leckerbissen, den ich wärmstens empfehlen kann.
Zutaten für die Kruste:
- 100 gr. Butter
- 300 gr. gemahlene Oreo- oder Cosmo-Kekse
- 2 Löffel Puderzucker
- 1 EL Coca-Cola oder Milch (optional (eine tolle Kombination mit Coca-Cola))
Für die Füllung:
- 2 Gläser Sauerrahm
- 0,5 l süße Sahne
- 1 la Président Sitan-Käse (oder Ela-Käse (Akajmak))
- 150-200 gr. Puderzucker
- 2 Beutel Gelatine
- 5-6 Esslöffel Blaubeeren
- 250-300 gr. Himbeere
- 200-250 gr. Erdbeere
- Kekse, Butter, Zucker und Coca-Cola vermischen und wenn die Masse gleichmäßig ist, diese gleichmäßig auf dem Boden einer Form mit einem Durchmesser von 25 cm verteilen.
- Die Seiten der Form mit Folie auslegen, damit die Füllung nicht festklebt.
- Die süße Sahne schlagen, Käse, Sauerrahm und Puderzucker hinzufügen.
- Gießen Sie die Gelatine mit 8 Esslöffeln kaltem Wasser (siehe Anleitung auf dem Beutel) und erhitzen Sie sie, wenn sie aufquillt, bis sie flüssig wird (sie darf nicht kochen).
- Fügen Sie der Füllung geschmolzene Gelatine hinzu, vermischen Sie sie und teilen Sie die Füllung dann in drei gleiche Teile.
- Zum ersten Teil zerdrückte Blaubeeren, zum zweiten Teil zerdrückte Himbeeren und zum dritten Teil zerdrückte Erdbeeren hinzufügen.
- Gießen Sie die Blaubeerfüllung über den Boden und lassen Sie den Kuchen dann 10 Minuten ruhen.
- Legen Sie es in den Gefrierschrank, damit die Füllung schneller aushärtet und sich nicht mit der nächsten vermischt.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit den anderen beiden Füllungen.
- Über die letzte Schicht Schlagsahne oder Schlagsahne geben.
