Omelette mit Gemüse – interessantes und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Sie können jede beliebige Kombination aus frischem Gemüse verwenden und je nachdem, welche Sie verwenden, bereiten Sie das Gemüse separat zu oder geben es direkt zum Omelett.
Omelette mit Gemüse – Ana Vuletić
Ein interessantes und gesundes Frühstück für Kinder und Erwachsene. Sie können jede beliebige Kombination aus frischem Gemüse verwenden und je nachdem, welche Sie verwenden, bereiten Sie das Gemüse separat zu oder geben es direkt zum Omelett.
- 20 g Kokosöl (Fett oder Butter)
- 1 Stück roter Pfeffer
- 2 Stück Frühlingszwiebel (fein gehackt)
- 0,5 Stück Karotte (gerieben)
- 8 Eier
- 1 Löffel Milch
- 60 g Käse (gerieben)
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Butter, Schmalz oder Kokosöl in einer tiefen Pfanne schmelzen und das Gemüse (alles außer den Frühlingszwiebeln) dazugeben und unter gelegentlichem Rühren etwa 4 Minuten weich braten. Lassen Sie das Gemüse abtropfen und legen Sie es in Folie beiseite, um es warm zu halten.
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Die Eier in eine tiefe Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann Milch und Zwiebeln hinzufügen und vorsichtig verrühren.
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Gießen Sie die Hälfte der Mischung in die Pfanne, in der Sie das Gemüse zubereitet haben, und verteilen Sie die Eier so, dass sie die gesamte Pfanne bedecken (wie bei Pfannkuchen). Bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten backen und bevor das Omelett fertig ist, die Hälfte des gemischten Gemüses darauf geben und dann die Hälfte des geriebenen Käses auf das Gemüse geben.
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Sie können es zur Hälfte gießen und falten oder es wie einen Pfannkuchen wenden, je nachdem, welches Werkzeug Sie haben. Wenn Sie kein Werkzeug haben, das breit genug ist, um das Omelett richtig zu wenden, dann empfehle ich Ihnen, die Hälfte davon auf eine Seite zu gießen und mit der anderen Seite zu bedecken.
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