Omelett mit Zucchini.
Omelett mit Zucchini - Jadranka Blažić
Omelett mit Zucchini.
- 1 Stück Zucchini
- 150 ml Eiweiß (4 Eiweiß)
- so
- Biber
- Schnittlauch
- Sehr schnell und einfach.
- Die Zucchini auf einer groben Reibe reiben.
- Eiweiß, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermischen und mit einer Gabel leicht verkneten, dabei aber keinen Schaum bilden.
- Ich habe es mit einer Schöpfkelle in flache Silikonformen gegossen und im Ofen bei 200 °C gebacken, bis es oben ein gebackenes Aussehen bekam, wie man auf dem Bild sehen kann.
Ein sehr interessantes und attraktives Abendessen, das bei einer chronischen Diät nicht weggelassen werden sollte.
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