Der beste Schutz für Verbraucher ist ihre gute Information. Allerdings ist uns das oft nicht bewusst Lebensmittel- und Getränkezusätze werden in viel größeren Mengen als zulässig verwendet!
Experten sagen, dass die potenzielle Gefahr für die menschliche Gesundheit nicht in den Zusatzstoffen selbst liegt, sondern darin, dass sie in viel größeren Mengen als erlaubt verwendet werden.
Der Einsatz von Zusatzstoffen ist aus der Lebensmittelindustrie heute kaum mehr wegzudenken. Sie werden während der Produktion, Verarbeitung, Verpackung, des Transports oder der Lagerung hinzugefügt.
Experten weisen darauf hin, dass der Einsatz von Zusatzstoffen nicht dem freien Willen des Herstellers überlassen bleibt, sondern streng kontrolliert wird.
Sind Zusatzstoffe gesundheitsschädlich und worauf sollten wir achten?
„Normalerweise sage ich: Wenn alle Zutaten in Lebensmitteln ebenso kontrolliert würden wie Zusatzstoffe, wüssten wir genau, was wir essen. Um die E-Nummer zu erhalten, müssen Zusatzstoffe die toxikologische und technologische Kontrolle aller drei Gesundheitsorganisationen bestehen. Wenn festgestellt wird, wie viel täglich verzehrt werden kann, wird diese im Lebensmittel um 100 reduziert, sodass wir die Menge jedes Zusatzstoffs haben, d. h. Addiere den Wert und dann erhält er die E-Nummer., erklärt Ernährungswissenschaftlerin Danica Zarić.
Der Verbraucher hat das Recht zu wissen, welche Art von Lebensmitteln er kauft und was er konsumiert. Die größte Verantwortung liegt bei den Herstellern, doch Verbraucher müssen bei der Auswahl der Produkte, die sie konsumieren, vorsichtig sein.
Was berücksichtigen wir am häufigsten?
„Ich schaue sowohl auf die Qualität als auch auf den Preis, aber ich habe nicht die Angewohnheit, immer nur darauf zu schauen, sondern manchmal nehme ich es entsprechend meiner eigenen, visuellen Art.“ Ich habe versucht, die Beschreibungen zu lesen, aber sie sind kleingedruckt.
„Es ist überhaupt nicht sichtbar, ich muss eine gute Dioptrie tragen, um es überhaupt zu sehen.“ Es ist wie bei einem Kreditvertrag, wenn man einen Kredit aufnimmt und einem gesagt wird, was man nicht sieht, und das ist tatsächlich das Wichtigste.“
„Ich schaue mir alles an, einschließlich des Preises, der Zusammensetzung, der Frist und des Herkunftslandes. Ich kann die Erklärung nicht gut erkennen, aber ich habe eine Brille und habe mir eine Lupe gekauft, um sie anzusehen.
Was auf der Deklaration steht, sollte auch auf der Verpackung stehen. Die Inspektionen der Ministerien für Gesundheit und Landwirtschaft sind verpflichtet, durch regelmäßige Analysen die Produzenten zu kontrollieren, die die größte Verantwortung für unsere Ernährung tragen.
„Basierend auf den Analysen, die uns derzeit vorliegen und die von der fünfjährigen Arbeit aller Laboratorien sprechen, die sich mit Lebensmittelsicherheit befassen, können wir sachlich und frei sagen, dass wir über Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs verfügen, die sicher und unter Kontrolle sind.“ Im Allgemeinen zeigen unsere Analysen und die von den Laboratorien angegebenen Analysen zur Frage der Untersuchung dieser Lebensmittel, dass die Normen, die in der Deklaration für das darin enthaltene Produkt aufgeführt sind, größtenteils eingehalten wurden., behauptet der Leiter der Agrarinspektion, Nenad Vujović.
Um das Risiko auf ein Minimum zu reduzieren, raten Experten, auf die Deklaration zu achten oder bewährte Produkte zu kaufen, mit denen man gute Erfahrungen gemacht hat.
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