Die Regel ist Gemüse Ob es gesünder ist, wenn wir es roh essen, gilt nicht in allen Fällen.
Wir präsentieren Ihnen eine Liste von Lebensmitteln, die gesünder und nicht weniger lecker sind, wenn Sie sie kochen.
Kartoffeln
Natürlich ist es schwierig, frische Kartoffeln als Gericht in Betracht zu ziehen, und es wird gesagt, dass sie sich negativ auf die Gesundheit auswirken und die Temperatur erhöhen. Die gebräuchlichste Art, Kartoffeln zuzubereiten, ist das Braten, denn wir alle lieben Pommes Frites. Das ist auch nicht gut, denn Kartoffeln haben viele Ballaststoffe und Vitamine und die meisten guten Inhaltsstoffe bleiben erhalten, wenn man sie mit der Schale kocht!
Tomate
Das Kochen von Tomaten liefert mehr Lycopin, insbesondere wenn man sie 15–30 Minuten lang zusammen mit Olivenöl kocht. Rohe Tomaten enthalten nur 4 % Lycopin, was gut zur Vorbeugung von Herzkrankheiten und Krebs ist.
Pilze
Pilze bekommen wir selten in einem Restaurant zubereitet, aber so sind sie viel gesünder. Manche Pilze können erst nach dem Kochen gegessen werden. Gekochte Pilze extrahieren viele Antioxidantien und sind außerdem reich an Ballaststoffen, Vitamin C und D, Kalium und Eisen.
Möhren
Wir naschen gerne davon, aber gekocht sind Karotten viel gesünder. Der hohe Anteil an Beta-Carotin fördert die Sehkraft und das Kochen baut die Härte der Karotten ab und erleichtert dem Körper die Verdauung.
Spinat
Es ist keine schlechte Idee, Spinat roh zu essen, und manche sagen, dass man auf diese Weise mehr Vitamin C, Niacin und Kalium erhält, als wenn man ihn kocht. Allerdings werden beim Kochen größere Mengen an Vitamin A und E, Eiweiß, Ballaststoffen, Zink, Kalzium und Eisen freigesetzt. Außerdem werden beim Kochen von Spinat Beta-Carotin und Lutein freigesetzt, die zur Erhaltung der Sehkraft beitragen.
Quelle: www.bktvnews.com
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