Pfannkuchen - Dana Drobnjak
Pfannkuchen - weich, auch wenn sie kalt sind.
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Pfannkuchen - Dana Drobnjak
Pfannkuchen – auch im kalten Zustand weich.
- 2 Eier
- 5 dcl Wasser
- 3,5 dcl Milch
- 500 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Esslöffel Öl
- Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
- Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen.
- 2 Eigelb mit einem Mixer verquirlen, nach und nach heißes Wasser unter Rühren mit dem Mixer hinzufügen (das Wasser schäumt), kalte Milch, Mehl, Vanille und Salz hinzufügen. Mit einem Mixer aufschlagen und zum Schluss Eiweißschaum und 2 EL Öl dazugeben und alles noch einmal mit einem Mixer gut verrühren.
- Lassen Sie die Masse 30 Minuten lang stehen und braten Sie dann die Pfannkuchen in einer mit Öl eingefetteten Pfanne auf der einen und der anderen Seite mit einer Silikonbürste an.
