Rezept für Reispfannkuchen - Diese ungewöhnlichen Pfannkuchen sind leicht und knusprig und können mit Käse, frischem Gemüse usw. serviert und gegessen werden.
Reispfannkuchen – Rezepte und Kochbuch online
Das Rezept für Reispfannkuchen ist leicht und knusprig und kann mit Zusätzen von Käse, frischem Gemüse usw. serviert und gegessen werden.
- 300 g Reis (für Risotto)
- 1/4 Stück Zwiebel
- 40 g Butter
- 1/2 Tasse Weißwein
- Safran
- 750 ml Rinderbrühe
- 3 Esslöffel Parmesankäse (gerieben)
- 1 Esslöffel Öl
- Semmelbrösel (etwas)
- 1/4 der Zwiebel und die Hälfte der Butter hacken und bei mittlerer Hitze anbraten. Nach ein paar Minuten den Reis dazugeben und köcheln lassen, bis er glänzt. Den Wein hinzufügen, die Hitze erhöhen und den Reis den Wein aufsaugen lassen.
- Fügen Sie zwei Schöpflöffel Rinderbrühe hinzu und lassen Sie den Reis kochen. Fügen Sie dabei nach und nach die Brühe hinzu, während der Reis sie aufnimmt. Wenn der Reis halb gar ist, etwas Safran hinzufügen.
- Wenn der Reis gar ist, geben Sie sofort den Parmesan hinzu, und wenn der Reis vom Herd genommen wird, fügen Sie die restliche Butter hinzu. Aufsehen. Den Reis auf geölten Tellern verteilen und dünne Pfannkuchen formen. Abkühlen lassen und vermischen.
- Eine gefettete Pfanne erhitzen. Mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie den Pfannkuchen hinein und backen Sie ihn bei mäßiger Temperatur, bis die Unterseite gelb wird. Wenden und auf der anderen Seite garen. Es wird direkt nach dem Backen mit Käse, frischem Gemüse usw. serviert.
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