Pfannkuchen mit Rüben und Käse - Sie können diese dekorativen Pfannkuchen als Vorspeise oder zum Frühstück, Abendessen servieren ...
Pfannkuchen mit Roter Bete und Käse - Zorica Stajić - Rezepte und Kochbuch online
Pfannkuchen mit Roter Bete und Käse – diese dekorativen Pfannkuchen können Sie als Vorspeise oder zum Frühstück, Abendessen servieren ...
- 130 g Rüben (gekocht)
- 1 dl Milch
- 7 Löffel Mehl
- 1 Ei (größer)
- 0,5 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Öl
- 200 g Käse
- 3 Esslöffel Sauerrahm (oder Frischkäse)
- Die gekochten Rüben zerdrücken. Eier, Mehl, Milch und Salz mit einem Mixer wie bei Pfannkuchen verrühren. Zum Schluss die Rüben dazugeben und alles gut vermischen. Gießen Sie Öl in die Pfannkuchenpfanne und gießen Sie es, wenn es etwas erhitzt ist, in die vorbereitete Mischung. Gießen Sie die Masse in die erhitzte Pfanne, sodass sie etwa 1/2 cm dick ist, und braten Sie den Pfannkuchen von beiden Seiten an.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Mischung aufgebraucht ist.
Käse und Sauerrahm (oder Frischkäse) in eine kleine Schüssel geben und alles gut vermischen, bis eine kompakte und glatte Masse entsteht. Die Pfannkuchen damit füllen und aufrollen.
Vor dem Servieren die Pfannkuchen in fingerbreite Ringe schneiden.
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