Pancerote – Ivana Pešić
Pancerote - Niemand kann ihnen widerstehen!
Pancerote – Ivana Pešić
- Für den Teig:
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 1 dl lauwarme Milch
- 1/2 dl Öl
- 20 g frische Hefe
- 1 Löffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 500 g Mehl
- Für die Füllung:
- 1 saure Sahne
- 100 ml Ketchup
- 250 g Salami
- 250 g Käse
- 1 Teelöffel Oregano
- Aus allen Zutaten einen feinen Teig kneten. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt.
- Anschließend den Teig in 8 Kugeln teilen. Jede Kugel mit einem Nudelholz in Tellergröße und 5 mm Dicke ausrollen. Auf jede Hälfte Salami, Käse, Kepka, Sauerrahm und Oregano auftragen. Falten Sie den Teig und drücken Sie ihn mit einer Gabel zusammen, um die Pancerota zu schließen, damit die Füllung beim Frittieren nicht ausläuft. Lassen Sie sie 15 Minuten lang mit einem Küchentuch abgedeckt ruhen.
- In erhitztem Öl erst auf der einen und dann auf der anderen Seite braten.
Ivana Pešić
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