Paprikaschoten aus Erbsen und neuen Kartoffeln – Frühlingsessen!
Paprika aus Erbsen und neuen Kartoffeln – Ivana Pešić
- 300 g Schweinefleisch
- 300 g Erbsen
- 300 g neue Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Piment
- Landung
- so
- Biber
- Die Zwiebel fein hacken und in Öl anbraten, bis sie glasig wird. Fleisch und Erbsen hinzufügen, abdecken und unter Zugabe von etwas Wasser etwa eine halbe Stunde köcheln lassen.
- Die jungen Kartoffeln schälen, wenn sie größer sind, halbieren und dann zusammen mit Erbsen und Fleisch schmoren. Mit Paprika, Salz, Pfeffer bestreuen, einen halben Liter Wasser aufgießen und weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze ruhen lassen.
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