Gebackener Fisch „Zubatac“ – Ljiljana Stanković
Gebackener Fisch „Zutatac“ - sehr leckerer Fisch.
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Gebackener Fisch „Zubatac“ – Ljiljana Stanković
- 2 Seehecht
- Olivenöl 200 gr
- Weißwein 1dl
- 5-6 Knoblauchzehen
- Petersilie
- so
- Gewürze
- etwas Weiß- und Maismehl
- Den Fisch gut säubern, waschen und abtropfen lassen. Während der Fisch abtropft, bereiten Sie die Marinade zu. Öl und Wein in einer tiefen Schüssel vermischen. Fein gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen. Den abgetropften Fisch gut mit Salz und Gewürzen abschmecken und etwa eine Stunde in der Marinade ruhen lassen. Gelegentlich wenden, damit der Fisch die Marinade gut aufnimmt.
- Den Fisch vor dem Backen in Mehl wälzen. Ein Backblech mit Öl einfetten und im Ofen gut erhitzen. Den vorbereiteten Fisch in den vorgeheizten Backofen geben, mit der restlichen Marinade bedecken und eine Stunde bei 200°C backen. Auf diese Weise kann jeder Fisch gebacken werden.
