Gebackener Seehecht in Weißwein - Slađana Šćekić
Gebackener Seehecht in Weißwein - So zubereiteter Seehecht hat einen besonderen Geschmack...
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Gebackener Seehecht in Weißwein - Slađana Šćekić
- 1 kg Seehecht (4 kleinere Fische)
- 2 Teelöffel Senf
- 2 Teelöffel Gewürze
- 1 dl Weißwein
- 1 dl Wasser
- etwas Pfeffer
- etwas Dill
- 3 Knoblauchzehen (gerieben)
- 1 Zitrone
- 50 g Ingwer
- Den Fisch gut waschen, die angegebenen Zutaten gut vermischen und zusammenfügen.
- Dann bereiten wir ein Backblech vor, das wir mit Öl einfetten und Zitronenringe und Ingwerscheiben anordnen (wenn wir keinen Ingwer haben, kann auch nur Zitrone verwendet werden).
- Den Fisch mit den gemischten Zutaten bestreichen und auf einem Backblech anrichten. Der Fisch sollte auf den Zitronen- und Ingwerringen liegen. Wir gießen Wasser und Weißwein ein, dann das Tablett.
- Mit Folie abdecken und den Fisch 1 Stunde lang backen, dann die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, damit der Fisch eine schöne Farbe bekommt.
- Zum Fisch gekochten Reis mit Kartoffelsalat servieren...
