Bäckerkohlrabi.
Bäckerkohlrabi - Boba Vlajsavljević - Rezepte und Kochbuch online
Bäckerkohlrabi.
- 1 Stück Kohlrabi (groß)
- 1 Stück rote Zwiebel (großer Kopf)
- so
- Biber
- trockenes Kräutergewürz
- zerstoßene scharfe Paprika
- süßer roter gemahlener Pfeffer
- 1 Teelöffel Schmalz (voller Teelöffel)
- Den Kohlrabi putzen und wie eine Kartoffel schneiden, in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, etwas salzen und etwa fünfzehn Minuten köcheln lassen, wenn der Kohlrabi so jung ist wie meiner.
- Abgießen, aber nicht das gesamte Wasser wegschütten, 2 dcl des Kochwassers übrig lassen, Salz, Pfeffer, ein wenig Gewürz, falls Sie es verwenden, scharfe und süße Paprika, in Würfel geschnittene Zwiebeln und einen kleinen Teelöffel voll hinzufügen Fett, das Sie an mehreren Stellen verteilen.
- Alles vermischen und im vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde backen. Die Zwiebeln schmelzen, der Kohlrabi wird weich und nimmt die Gewürze auf.
- Es schmilzt auf der Zunge.
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