Magst du Aprikosenmarmelade oder Konfitüre? Wie bereitet man Aprikosenmarmelade oder Marmelade zu?
Ich glaube, dass es keine Person gibt, die Aprikosenmarmelade oder Marmelade kein Favorit.
Wenn es nicht zu Ihren Lieblingsmarmeladen gehört, dann verzehren Sie sie auf jeden Fall in verschiedenen Kuchen, denn Aprikosenmarmelade hat ein besonderes Aroma und ist die am häufigsten verwendete Kuchenmarmelade.
Ob Sie sich für die Zubereitung von Marmelade oder Marmelade entscheiden, Es ist wichtig, gesunde und reife Früchte zu wählen. Je reifer die Frucht ist, desto höher ist der Fruchtzuckergehalt, sodass die Notwendigkeit der Zuckerzugabe geringer ist.
Der Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade besteht darin, dass der Marmelade weniger Zucker zugesetzt wird, die Früchte zerkleinert und länger bei niedriger Temperatur gekocht werden. Oft werden zuerst Wasser und Zucker aufgekocht, dann werden gehackte Früchte hinzugefügt.
Bei der Zubereitung von Marmelade werden in der Regel eine größere Menge Zucker und große Fruchtstücke hinzugefügt. Da Zucker als Konservierungsmittel wirkt, kann Marmelade kürzer gekocht werden als Marmelade.
Allerdings gibt es keine verbindlichen Regeln, die strikt eingehalten werden müssen. Bereiten Sie Ihre Lieblingskonfitüren und Konfitüren ganz nach Ihrem Geschmack zu.
Zutaten:
- 1 kg gereinigte Aprikosen
- 300-400 g Zucker
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Vorbereitung:
- Aprikosen hacken – in kleinere Stücke schneiden, Zucker hinzufügen und mit den Händen leicht zerdrücken.
- Bei niedrigerer Temperatur etwa eine Stunde garen.
- Die Garzeit ist ein Richtwert, da nicht alle Aprikosen gleich sind, einige sind saftiger und andere nicht.
- Wenn Sie mit dem Schneebesen über den Boden fahren und dieser sichtbar ist, ist Ihre Marmelade bzw. Marmelade fertig.
Wenn Sie sich für die Zubereitung echter Marmelade entscheiden, bestreuen Sie die gereinigten Aprikosen mit Zucker (Sie können mehr als 300-400 g hinzufügen), mischen und lassen Sie sie mehrere Stunden stehen. Dann kochen Sie sie wie gewohnt.
Sowohl Marmelade als auch Konfitüre sollten auf die gleiche Weise gelagert werden: in sterilisierte Gläser füllen, diese gut verschließen und dann in den Ofen stellen oder pasteurisieren.
Christina Gaspar
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