Kirschmarmelade.
Kirschmarmelade, Zutaten:
- 1 kg gereinigte Kirschen
- 500-600 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker
Kirschmarmelade, Zubereitung:
- Kirschen waschen, putzen und abwiegen. Geben Sie sie in den Topf, in dem sie gekocht werden sollen, und bestreuen Sie sie mit Zucker (eine Reihe Kirschen, eine Reihe Zucker).
- Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie für 3-4 Stunden in den Kühlschrank, damit die Kirschen etwas Saft abgeben.
- Bei mäßiger Temperatur kochen, bis die Flüssigkeit kocht und die Masse dick wird, dann auf einem Teller herausnehmen, damit sie nicht verschüttet wird. Gelegentlich umrühren. Gegen Ende der Garzeit Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer verrühren, die Temperatur etwas reduzieren und bis zum Ende der Garzeit ständig mit einem Mixer rühren.
- Stellen Sie die trockenen und sauberen Gläser in den Ofen, schalten Sie ihn auf 100 °C ein. Nach 30 Minuten nehmen Sie sie heraus, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen und gießen Sie dann die warme Marmelade in die warmen Gläser. Schalten Sie den Ofen aus. Stellen Sie die vollen Gläser wieder für 15 Minuten hinein, nehmen Sie sie dann heraus, verschließen Sie sie gut, wickeln Sie sie in ein Handtuch und lassen Sie sie abkühlen.
- Genießen Sie den Geschmack!
Ich koche Marmelade aus 2 oder 3 kg gereinigten Kirschen.
Jelena Nikolić
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