Pica cvet – Ivana Pešić
Pizzablume - sehr lecker!
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Pica cvet – Ivana Pešić
- 500 g Mehl
- 2 dl Milch
- 1 dl Öl
- so
- 1 Teelöffel Essig
- 1 Teelöffel Grieß
- 1/2 Würfel frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 200 g Pilze
- 250 g Salami
- 200 g Käse
- 150 ml Kecap
- 1 Ei
- Sesam
- Oregano
- Hefe, 1 dl Milch, Zucker und eine Prise Mehl verrühren, vermischen und gehen lassen.
- In einer Schüssel die Hälfte des Mehls, Hefe, Öl, Essig, 1 dl Milch, Grieß und etwas Salz nach Geschmack vermengen und verrühren. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen und kneten, bis ein glatter Teig entsteht. Lass es an.
- Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Jede Hälfte mit einem Nudelholz ausdünnen und entsprechend dem Durchmesser der Pfanne einen Kreis formen. In die Mitte ein mittelgroßes Keramiksalz geben. Den Teig auf dem Salz verteilen. Den Teig mit Kepka bestreichen, die Hälfte der Salami, Pilze, Kackavalje darauf verteilen und mit Oregano bestreuen. Schneiden Sie dann den oberen Teil des Teigs, der das Salz bedeckt, kreuzweise ab, damit er aufblüht, falten Sie dann die Enden über die Füllung und entfernen Sie das Salz. Die gefalteten Teigenden mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen.
- Aus dem restlichen Material eine weitere Pizza formen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad goldbraun backen.
