Pilaw mit Safran und Kulen - ein tolles Rezept, das Ihre Sinne wecken wird! Genießen Sie dieses köstliche Mittagessen!
Pilaw mit Safran und Kulen - Sandra Marković - Rezepte und Kochbuch online
Pilaw mit Safran und Kulen – ein tolles Rezept, das Ihre Sinne wecken wird! Genießen Sie dieses köstliche Mittagessen!
- 2 Stück Hähnchenkeulen mit Carabatak (pro Stück)
- 1 Stück rote Paprika (gehackt)
- 100 g Erbsen
- 50 g Kulen (gehackt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 200 g Reis
- 1 Würfel Hühnerbrühe
- Salz (nach Geschmack)
- Safran (auf einer Messerspitze)
- Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack)
- 5 Esslöffel Öl
- Die Keulen mit Carabatak mit Salz würzen und in etwas Öl kurz anbraten, bis sie von allen Seiten braun werden. Einen Brühwürfel in 600 ml Wasser kochen. In dem Öl, in dem die Keulen gebraten wurden, fein gehackte Zwiebeln anbraten, dann Erbsen hinzufügen , gehackte rote Paprika und Reis. Etwas Brühe hinzufügen und gelegentlich umrühren. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und gelegentlich Brühe aufgießen, damit dem Reis nicht die Flüssigkeit ausgeht. Wenn der Reis gar ist, würzen Sie ihn mit gemahlenem Pfeffer und Safran und fügen Sie gehackten Kulen hinzu , gut vermischen und in eine Auflaufform legen. Die gebratenen Hähnchenkeulen darauf legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 20 Minuten backen.
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