Brokkoli-Hühnersuppe – ein Teller heiße Suppe erfreut jeden. Eine etwas andere Kombination aus Brokkoli und Hühnchen.
Vielleicht können Sie so Ihre Kleinen mit Brokkoli „austricksen“.
Javorka Filipović, Kitchen Magic-Blog
Brokkoli-Hühnersuppe - Javorka Filipović
Brokkoli-Hühnersuppe – Ein Teller warme Suppe erfreut jeden. Eine etwas andere Kombination aus Brokkoli und Hühnchen.
- 3 Stück Kartoffel
- 200 g Brokkoli
- 2 Stück Karotten
- 1 Esslöffel dick
- 200 g weißes Hühnerfleisch
- 1 Liter Wasser
- so
- Biber
- trockenes Kräutergewürz
- Legen Sie das Hühnerfleisch zum Kochen, fügen Sie die in lange Stücke geschnittene Karotte, dann die in Würfel geschnittene Kartoffel und gegen Ende des Garvorgangs den Brokkoli hinzu.
- Wenn das Fleisch gar ist, nehmen Sie es heraus und schneiden Sie es in kleinere Stücke, nehmen Sie den Topf mit dem Gemüse vom Herd und mischen Sie das Gemüse direkt mit einem Stabmixer.
- Das gehackte Fleisch wieder in die Pfanne geben, salzen, nach Belieben pfeffern, Kräuter und gehackte Petersilie dazugeben, noch etwas Wasser auf ca. 1 Liter aufgießen und bei schwacher Hitze nochmals aufkochen lassen.
- Einen Löffel Verdickungsmittel in einer halben Tasse Wasser auflösen und langsam in die Suppe gießen, umrühren und kurz aufkochen lassen.
- Decken Sie die Suppe ab und servieren Sie sie, wenn sie etwas abgekühlt ist.
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