Hühnersuppe mit Knödeln – Sandra Marković
Hühnersuppe mit Knödeln – lecker und warm mit saftigen Knödeln. Wer möchte es nicht einmal ausprobieren?
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Hühnersuppe mit Knödeln – Sandra Marković
- 1 Stück Hühnchen (optional)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stück Sellerie (Pastinaken und Petersilienwurzel)
- ein Blatt Petersilie
- so
- Pfefferkörner
- trockenes Kräutergewürz
- Dill
- Lorbeerblatt
- Vertrauen
- Für die Knödel:
- 1 Ei
- 5 Löffel Grieß
- 2 Esslöffel Öl oder Fett
- 1 Teelöffel trockenes Kräutergewürz
- ein wenig gehacktes Petersilienblatt
- Ein Stück Hühnerfleisch in einen tiefen Topf geben, mit Wasser aufgießen, Karotte, Sellerie, Pastinake, Petersilie, Zwiebel, Lorbeerblatt dazugeben und mit den aufgeführten Zutaten abschmecken. Wenn das Fleisch und das Gemüse gar sind, hacken Sie die Karotte und das Fleisch und entfernen Sie die Zwiebel, die Selleriewurzel, die Petersilie und die Pastinake. Bereiten Sie die Knödelmischung aus den oben genannten Zutaten zu: Das Ei mit Öl oder Fett verquirlen, trockene Kräuter, Petersilie und 3 Esslöffel Grieß hinzufügen, gut vermischen und dann weitere 2 Esslöffel Grieß hinzufügen. Etwas Fide in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze, so dass die Suppe leicht kocht, die Knödelmasse teelöffelweise dazugeben. Nach ein paar Sekunden sollten die Knödel an der Oberfläche schwimmen. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann die Pfanne abdecken und den Herd ausschalten, damit sie noch etwas länger köcheln können. Angenehm!
