Hähnchenschnitzel mit Parmesankäse sind eines der Rezepte zur Zubereitung von Hühnerfleisch, die Sie wird es nie langweilig werden. Außergewöhnlich ein leckeres Essen, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.
Aus Hühnchen kann man Hähnchenschnitzel zubereiten weißes Fleisch oder Keule, natürlich ohne Haut und Knochen.
Hähnchenschnitzel mit Parmesan – Rezepte und Kochbuch online
Hähnchenschnitzel mit Parmesankäse sind eines der Rezepte für die Zubereitung von Hähnchenfleisch, bei dem Ihnen nie langweilig wird. Eine äußerst leckere Mahlzeit, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen.
- 1,5 kg Hähnchenbrust (oder Hähnchenkeulen, ohne Knochen)
- 0,75 Tasse Mehl
- 2 Stück Eier
- 1,5 Tassen Semmelbrösel
- 0,25 Tasse Parmesankäse (gerieben)
- 1 Löffel Senf
- so
- Biber
- 8 Esslöffel Olivenöl
- Zitrone
- Das Mehl in einen tiefen Teller füllen.
- In einer Rührschüssel die Eier schlagen.
- In einer anderen flachen Schüssel Semmelbrösel und Parmesan vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut mischen.
- Die Hähnchenschnitzel sollten etwa 1 cm dick sein. Das Hähnchen mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dünn mit Senf bestreichen.
- Panieren von Hähnchenschnitzeln: Zuerst die Hähnchenschnitzel von beiden Seiten in Mehl wenden und den Überschuss abschütteln. Geben Sie dann die geschlagenen Eier hinein und lassen Sie den Überschuss leicht abtropfen. Dann die Semmelbrösel und den Parmesankäse in die Mischung geben und auf beiden Seiten leicht andrücken. Beiseite stellen, bis alle Steaks angebraten sind.
- In einer Bratpfanne 6 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Die Temperatur sollte etwas höher als mittel sein. Braten Sie die Steaks in mehreren Portionen an und fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl hinzu, wenn die Ölmenge reduziert ist. Braten Sie die Steaks, bis jede Seite goldbraun ist (ca. 4 Minuten auf jeder Seite).
- Lassen Sie die fertig gebratenen Steaks auf einem Papiertuch abtropfen. Mit grünem Salat und frischen Petersilienblättern sowie Zitronenschnitzen garniert servieren.
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