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Hühnchen Kebab – Dies ist ein interessantes griechisches Rezept, das die klassische Routine des Hähnchengrillens durchbrechen kann. Wenn Sie die griechische Art des Servierens würdigen möchten, machen Sie es Kuchenbrot, Tzatziki-Salat i griechischer Salat. Sie können das Huhn durch junges Lammfleisch ersetzen und je nach Geschmack und Ihrer aktuellen Wahl Gemüse hinzufügen.
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Hähnchen-Kebab – Rezepte und Kochbuch online
Hähnchenspieß – das ist ein interessantes griechisches Rezept, das die klassische Routine des Hähnchengrillens durchbrechen kann.
- 40 ml Olivenöl
- 40 ml Zitronensaft
- 40 ml weißer Essig
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 g Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 g Oregano (getrocknet)
- 0,5 g Thymian (getrocknet)
- 1 g Salz
- 0,4 g schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 600 g weißes Hühnerfleisch (ohne Knochen und Haut, in ca. 2 cm große Stücke geschnitten)
- 4 Stück Spieße (Holz)
- 1 Stück Paprika (große grüne oder rote, in etwa 2 Stücke geschnitten)
- 1 Stück Zwiebel (größer, geschnitten und in Stücke geteilt)
- 8 Stück Kirschtomaten
- 8 Stück Champignons (frisch)
- Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel verquirlen. Fügen Sie das Hähnchen hinzu und vermischen Sie es mit den Händen, sodass jeder Teil des Hähnchens gut mit der Marinade bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie mindestens 2 Stunden lang im Kühlschrank marinieren.
- Die Holzspieße vor der Verwendung etwa 30 Minuten in Wasser einweichen.
- Einen offenen Grill oder eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Etwas Öl in eine Grillplatte oder Grillpfanne geben.
- Nehmen Sie das Hähnchen aus der Marinade und schütteln Sie die überschüssige Flüssigkeit ab. Die restliche Marinade wegwerfen. Abwechselnd marinierte Hähnchenstücke mit Paprika-, Zwiebel-, Kirschtomaten- und Pilzstücken auf den Spießen anrichten.
- Grillen Sie die Schaschlikspieße auf einem erhitzten Grill oder einer Grillpfanne unter häufigem Wenden, bis sie von allen Seiten schön gebräunt sind und das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist (ca. 10 Minuten).
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