Hühnereintopf mit Knödeln - Es ist bekannt, dass in der Vojvodina oft verschiedene Eintöpfe zubereitet werden, manchmal mit Kartoffeln und manchmal mit Knödeln oder Haxen.
Welches Fleisch Sie auch wählen, ich wähle normalerweise Rindfleisch oder Hühnchen, Sie erhalten ein köstliches Gericht, das Ihre Familie gerne essen wird. Es wird vorkommen, dass man zuerst die Knödel isst, aber davon gibt es hier genug, weil ich sie aus 2 Eiern gemacht habe.
Javorka Filipović, Kitchen Magic-Blog
Hühnereintopf mit Knödeln – Javorka Filipović
Es ist bekannt, dass in der Vojvodina oft verschiedene Eintöpfe zubereitet werden, manchmal mit Kartoffeln und manchmal mit Knödeln oder Haxen. Welches Fleisch Sie auch wählen, ich wähle normalerweise Rindfleisch oder Hühnchen, Sie erhalten ein köstliches Gericht, das Ihre Familie gerne essen wird. Es wird vorkommen, dass man zuerst die Knödel isst, aber davon gibt es hier genug, weil ich sie aus 2 Eiern gemacht habe.
- 4 Stück Trommelstöcke
- 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Stück Karotte
- Öl (etwas)
- 1 Löffel Mehl
- 1 Löffel süßer Paprika
- Kräutergewürz (nach Geschmack)
- Wasser (bei Bedarf)
Knödel:
- 2 Stück Ei
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Wasser
- 2 Löffel Grießmehl
- 4 Löffel Mehl
- Salz (wenig)
- Fein gehackte Zwiebeln in erhitztem Öl anbraten, bis sie glasig werden. Die gehackte Karotte und die Keulen dazugeben und alles kurz anbraten, dabei die Keulen wenden, sodass sie leicht gebräunt werden.
- 1 Tasse Wasser hinzufügen, die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren und das Fleisch in einem abgedeckten Topf, bei Bedarf gelegentlich Wasser hinzufügen, schmoren, bis es zart ist.
- Machen Sie eine kalte Soße, indem Sie Mehl und Paprika vermischen, etwas kaltes Wasser hinzufügen und alles zum Eintopf geben. Geben Sie Wasser hinzu, um die Keulen einzuweichen. Sobald das Gericht kocht, geben Sie den vorgeschlagenen Knödelteig mit einem kleinen Löffel hinein.
- Das Paprikapulver weitere 5–10 Minuten kochen, bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen.
Den Eintopf warm mit einem Salat der Saison servieren.
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