Hähnchen mit Pilzen und Curry – Javorka Filipović
Hähnchen mit Pilzen und Curry – ein Gericht, das schnell zubereitet ist und dessen Geschmack Sie überraschen wird 🙂
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Hähnchen mit Pilzen und Curry – Javorka Filipović
- 500 g Hähnchen ohne Knochen
- 200 g Pilze
- 1 Lauch
- 1 Esslöffel Öl
- optionales Trockenkräutergewürz (Salz und Pfeffer)
- 200 ml Joghurt
- 5 g Curry
- einige Petersilienblätter
- 250 g Reis
- Das in Stäbchen geschnittene Hähnchen in mäßig erhitztem Öl anbraten. Wenn das Hähnchen halb gebraten ist, den gehackten Lauch dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten. Dann die in dünne Blätter geschnittenen Champignons dazugeben, nach Belieben würzen und köcheln lassen, bis die Champignons weich sind. Zum Schluss Joghurt, Curry und Petersilienblätter dazugeben und noch etwas verrühren, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Mit zuvor zubereitetem Reis servieren.
- Den Reis in mäßig erhitztem Öl leicht anbraten, salzen und doppelt so viel heißes Wasser wie der Reis aufgießen. 2-3 Minuten leicht kneten, die Pfanne abdecken und nach 2 Minuten den Herd ausschalten und auf dem heißen Herd stehen lassen dass der Reis das Wasser vollständig aufnimmt. Wenn kein Wasser mehr vorhanden ist, ist der Reis servierfertig.
