Huhn in Tomaten
Das gereinigte Hähnchen waschen und in Stücke schneiden, in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und zum Garen auf den Herd stellen.
Stellen Sie gleichzeitig den Herd auf und stellen Sie einen Topf mit 1 Kilogramm gewaschenen und geschnittenen Tomaten auf, übergießen Sie ihn mit etwas Wasser. Geben Sie 2 geputzte schwarze Zwiebeln, 1 Zwiebel, Salz, Sellerieblätter und Petersilie in die Tomaten und lassen Sie die Tomaten marinieren. Wenn es vollständig gegart ist, nehmen Sie es vom Herd, legen Sie es auf ein Sieb und wenn es etwas abgekühlt ist, geben Sie es ab und lassen Sie es dann beiseite.
Während dieser Zeit muss das Huhn weich sein. Geben Sie einen großen Löffel Fett und zwei große Löffel Mehl in eine Pfanne. Wenn das Mehl gut angebraten ist, gießen Sie die passierten Tomaten darüber. Fügen Sie mehr Suppe hinzu, in der das Huhn gekocht wurde.
Eine halbe Stunde vor dem Mittagessen das Hähnchen aus dem Topf nehmen und in die Tomaten geben. Lassen Sie das Gericht noch etwas köcheln, achten Sie aber darauf, dass die Soße nicht plötzlich kocht, damit das Hähnchen bei sehr jungen Hähnchen nicht auseinanderfällt.
Quelle: Meine Köchin, Spasenija-Pata Marković, 1939
Mehr lesen:
Die besten Rezepte in der Android-App für Ihr Handy oder Tablet!
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
