Huhn im Smoking – Ivana Pešić
Huhn im Smoking – Sie können es als Vorspeise oder Hauptgericht servieren!
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Huhn im Smoking – Ivana Pešić
- 400 g weißes Hühnerfleisch
- Milch nach Bedarf
- 100 g Speck
- 150 g geriebener Käse
- 1 Tasse Sauerrahm
- 3 Esslöffel Mehl
- 2 Eier
- 1 Rübe
- so
- Biber
- trockenes Kräutergewürz
- Person
- etwas Margarine
- Semmelbrösel nach Bedarf
- Das Fleisch in Würfel schneiden, würzen, mit Milch bedecken und 60 Minuten ziehen lassen.
- In dieser Zeit den Sauerrahm mit den Eiern verrühren, das Mehl dazugeben, alles gut vermischen und mit dem vorbereiteten Fleisch vermengen.
- Die Rehrückenform mit Margarine bestreichen, mit Semmelbröseln bestreuen und mit Speckblättern belegen
- so dass ein Teil übersteht. Gießen Sie die Mischung mit dem Huhn.
- Die in Stifte geschnittene Sorghumhirse auf der Mischung anrichten und mit den Enden des Specks bedecken. Mit etwas geriebenem Käse bestreuen und 40 Minuten bei 170 Grad backen.
- Nach dem Backen die Form umdrehen, mit geriebenem Käse bestreuen und einige Minuten im Ofen backen.
