Er isst von allem ein bisschen – Jelica Podraščanin

Er isst von allem ein bisschen.

Von allem etwas Kuchen, Zutaten:

Für den Teig benötigt ihr:

• 2 dl lauwarmes Wasser,
• eine halbe Tüte Trockenhefe,
• 1 Teelöffel Zucker,
• 300 g Mehl und etwas mehr,
• 1/2 Teelöffel Salz.

Für die Füllung:

• 200 g kleiner Käse,
• ein bisschen Salz
• 1 Ei,
• 100 g Salami oder Trockenwürste,
• 6 Löffel Jagdsalat.

Er fragt von allem ein bisschen, bereitet vor:

• Lauwarmes Wasser, Zucker und Trockenhefe in eine Schüssel geben. Sobald die Hefe zu wirken beginnt, Mehl und Salz hinzufügen und den Teig kneten. Legen Sie es auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche, teilen Sie es in drei Teile, kneten Sie diese noch einmal und lassen Sie sie gehen.
• Bereiten Sie in dieser Zeit die Füllung vor, indem Sie Käse, Ei und Salz nach Geschmack vermischen und die Salami oder Wurst in kleinere Stücke schneiden.
• Einen Teil des aufgegangenen Teigs mit einem Nudelholz zu einer runden Form ausrollen und in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form legen.
• Auf den ersten Boden wird die Hälfte der Käse-, Salami- oder Wurstfüllung und des Jägersalats gelegt.
• Mit dem zweiten Teil des Teigs und der Füllung genauso verfahren wie mit dem ersten Teil.
• Den dritten Teil des Teigs abtrennen und über die Füllung legen.
• Die obere Kruste mit Fett bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten goldbraun backen.

Jelica Podrascanin

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