Kuchen mit Mohn und Walnüssen – ausgezeichneter magerer Kuchen.
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Kuchen mit Mohn und Walnüssen – ein ausgezeichneter magerer Kuchen.
- 2,5 dl kohlensäurehaltiges Wasser
- 1 Löffel Trockenhefe
- 2,5 dcl Öl
- 2 Esslöffel Zucker
- 500 Gramm Mehl
- 250 g Mohn (gemahlen)
- 250 g Walnüsse (gemahlen)
- 250 g Puderzucker
- 150 g Pflaumenmarmelade
- 150 g Aprikosenmarmelade
So dekorieren Sie den Kuchen:
- Aprikosenmarmelade
- Walnüsse (gemahlen)
- Einen Esslöffel Trockenhefe in 2 dcl lauwarmes kohlensäurehaltiges Wasser geben, 5 Minuten stehen lassen, 5 Esslöffel Zucker, 2 dcl Öl und Mehl hinzufügen.
Den Teig kneten, gut verkneten und in 3 Teile teilen.
Mischen Sie 250 g gemahlenen Mohn mit 125 g Puderzucker.
250 g gemahlene Walnüsse mit 125 g Puderzucker vermischen.
Einen Teil des Teigs ausrollen und in eine gefettete 20×35 cm große Backform legen, 150 g Pflaumenmus darauf verteilen und die Mischung aus gemahlenem Mohn und Zucker darauf verteilen.
Den zweiten Rollboden darauf verteilen, dann mit Aprikosenmarmelade bestreichen und eine Mischung aus gemahlenen Walnüssen und Zucker darüber streuen.
Den dritten Boden ausrollen und darauflegen. Lassen Sie es 30 Minuten lang stehen, stechen Sie an einigen Stellen einen Zahnstocher in den Boden und backen Sie es bei 180 Grad etwa 30 Minuten lang.
Drehen Sie den gebackenen Kuchen auf einem Blech um, so dass die Schicht aus gemahlenem Mohn oben liegt. Den noch warmen Kuchen mit Aprikosenmarmelade bestreichen und mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.
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