Kuchen mit Käse und Brennnessel – Jelena Nikolić

Kuchen mit Käse und Brennnessel.

Kuchen mit Käse und Brennnessel, Zutaten:

•  500 g Tortenboden
• 4 Eier
• 1 Teelöffel Salz
• 200 ml Joghurt
• 150 ml saures Wasser
• 70 ml Öl
• 300 g Käse
• 100 g Brennnessel

Kuchen mit Käse und Brennnessel, Zubereitung:

• Die Brennnessel waschen, putzen, einige Minuten in kochendem Wasser einweichen, abtropfen lassen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Den Käse mit einer Gabel zerkleinern. Die Eier mit einem Mixer schlagen. Salz, Joghurt, Öl, Sauerwasser und Käse hinzufügen. Mischen Sie es.
• Decken Sie die Pfanne mit Backpapier ab.
• Legen Sie zwei Krusten auf den Boden, trennen Sie zwei für die Mitte und zwei für die Oberseite. Die restlichen Krusten kneten, um sie in die Füllung zu tauchen. Lassen Sie 3-4 Esslöffel der Füllung übrig, um den komplexen Kuchen zu bestreichen. Anrichten: zwei Krusten auf den Boden legen, darüber 4-5 in Füllung getaucht, Brennnessel, noch einmal zwei trockene flache, dann 4-5 zerknüllt und in Füllung getaucht, Brennnessel und zwei flache trockene Krusten darauf.
• Mit einem Messer an mehreren Stellen einstechen, die restliche Füllung darauf geben und verstreichen.
• Im auf 40 °C vorgeheizten Ofen etwa 200 Minuten backen.
• Decken Sie den gebackenen Kuchen mit einer Serviette ab, um ihn etwas abzukühlen.
• Warm mit einem Salat oder mit Joghurt oder Sauermilch servieren. Angenehm!

Jelena Nikolić

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