Kuchen mit Käse und Brennnesseln.
Kuchen mit Käse und Brennnesseln, Zutaten:
- 500 g Mehl,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Esslöffel Fett und
- lauwarmes Wasser.
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Für die Füllung:
- 300 g Käse,
- 3 Eier und
- etwa 20 Brennnesselblätter.
Kuchen mit Käse und Brennnesseln, Zubereitung:
- Auf ein halbes Kilogramm Mehl einen Teelöffel Salz, etwas Fett (1 Esslöffel) geben und mit lauwarmem Wasser einen mittelharten Teig kneten.
- Den Teig zu zwei Kugeln formen, mit einem Nudelholz etwas ausrollen, mit Fett bestreichen und etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
- In dieser Zeit eine Füllung aus Käse, Eiern, gehackten jungen Brennnesseln und etwas Salz herstellen. Legen Sie eine Tischdecke auf den Tisch, bemehlen Sie sie leicht und rollen Sie den Teig aus, reißen Sie die Enden ab.
- Füllen Sie den Teig, verteilen Sie die Füllung mit einem Löffel auf dem Boden und rollen Sie den Boden mit Hilfe einer Tischdecke auf.
- Die Form einfetten, den Kuchen in den vorgeheizten Ofen schieben und goldbraun backen.
Verica Poznanović
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